オリーブオイルを使っていますか？？

2022.11.21

こんにちは。

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写真のバーガーは大阪にあるハラペコ食堂ってとこの

照り焼きバーガー！このバーガーはジューシーな肉ではなく、大豆で作られているバーガーでした。食べやすい、しつこくもなく、すごく美味しかったです。

話しはかわりますが

皆さんはオリーブオイルを使っていますか？

オリーブオイルはアンチエイジング物質の塊です。

オリーブオイルの効果については今までも紹介してきましたが、品質の善し悪しがあるのをご存じでしょうか？

今回は、そんなオリーブオイルの選び方についてのお話です(^^)

 

オリーブオイルの選び方

高級なオリーブオイルを買ってきて恭しく使っている人もいるでしょうが、実は、オリーブオイルの選び方としては値段は関係ありません。

選ぶときに重要なのは、

①酸化していないこと

②ポリフェノールが多いこと

この2つがポイントです。

酸化していなくてポリフェノールが多いオリーブオイルを選ぶ時には、値段は関係ありません。

値段が高いオリーブオイルでも酸化してしまっているものもありますし、ポリフェノールが少ないものも結構あります。

ひどい場合には偽オリーブオイルであることもあります。

なんと市場に出回っているオリーブオイルの約7割が偽オリーブオイルだと言われています(‘Д’)

 

ニセモノのオリーブオイル

2010年にアメリカのカリフォルニア大学が行なった研究を見てみると、様々なブランドのオリーブオイルを集めて品質チェックを行ってくれています。

その結果、なんと69%もの商品に、混ぜ物として大豆油やキャノーラ油のような酸化した油が含まれていました(‘Д’)

このようなオリーブオイルを使ってしまうと、オメガ6の量が多くなるのでアレルギーの原因になったり、花粉症やアトピーが悪化する可能性もあります。

アンチエイジングにつながるどころか、逆に、体内の慢性的な炎症が加速してしまいます。

大豆油やキャノーラ油は、体の中で炎症を起こしやすい物質がかなり含まれています。

ですから、それによって肥満や糖尿病の原因になってしまったりします。

さらに、ポリフェノールも少ないので老化しやすくなったりデメリットばかりです。

質の良いオリーブオイルを選ぶポイント

①大豆油やキャノール油が混ぜられていない

②ポリフェノールの含有量が多い

この２つを基準にして選ぶと良さそうですね(^^)

ではまた次回( ｀ー´)ノ