糖質オフ、糖質ゼロ、糖類ゼロの違いは？？

2022.02.10

みなさんは「糖質オフ」「糖質ゼロ」「糖類ゼロ」の違いがわかりますか？食品の表示でよく見ますが、それぞれ全く違うものなのです。が、意外と知られていないことなのでご紹介していこうと思います(^^)

「糖質」と「糖類」の違い

「糖質」とは、炭水化物から食物繊維を除いたもので、糖類、多糖類、糖アルコールなどで構成されます。「多糖類」は米や小麦粉、イモ類などに含まれるデンプンのこと。「糖アルコール」は糖質甘味料に分類される天然にも存在する甘味料で、キシリトールやソルビトール、エリスリトールなどのことです。「糖類」とは、糖質のうち単糖類・二糖類の総称です。「単糖類」は果物やハチミツなどに含まれるブドウ糖や果糖などのこと。「二糖類」は砂糖や乳糖などです。

「糖質ゼロ」と「糖類ゼロ」の違い

「糖質ゼロ」の商品の場合、糖類（砂糖など）も多糖類（でんぷんなど）も糖アルコール（キシリトールなど）も含みません。「糖類ゼロ」の商品の場合、砂糖やブドウ糖などは含みませんが、キシリトールなどの甘味料が使われていたりします。この違いは大きいですよ(‘ω’)ノちなみに「糖質オフ」に関しては、とくに表示するための基準はありません。販売者の責任において表示されています。つまり、比較対象食品に比べて低減されていれば「糖質○％オフ」と表示ができるのです。

テキトーなやつですな(/ω＼)糖質を気にして商品を選ぶときに、これらの違いを知っていることは大切なことです。食品の表示に関しては細かく法律で決められていますが、抜け道があるのも事実です。せっかく食事から健康を目指していくのなら、そのへんを知って買う商品を選ぶと良いと思います(^^)